De sägs att man alltid måste ha rätt verktyg för att få jobbet gjort. Även om detta förvisso är sant för grillning, att hitta rätt verktyg bland sjukt mycket grilltillbehör, kan vara en utmaning. Det kommer nya tillbehör till butikerna varje år, och varje år ger sig tusentals människor ut till butikerna för att köpa en present till Farsdag. Alla har vi åsikter om vilka grilltillbehör som är bäst och vill rekommendera dom.

Det är av denna anledning som jag har samlat en lista över de grillverktyg jag tror att du verkligen kommer att behöva. Naturligtvis vad som fungerar för mig kanske inte fungerar för dig. Så använd sånt som fungerar, inte dom som ser flashiga ut och komma ihåg det bör vara enkelt, lätt att använda och lika bekvämt i handen som en pocketbok.

Tång:En tång är aldrig fel att ha. Man kan använda den för att flytta kol, plocka upp heta galler eller vända ditt kött med. Man kan ha flera tänger av rostfritt stål i olika storlekar för vändning av biffar, korvar eller hamburgaren. Dessa tänger bör vara lätta, fjäderbelastade och smidiga.

Spatel: Ett stort blad med böjt skaft är att föredra. Något som du kan komma under maten ordentligt med som exempelvis en fiskfilé. Du kan hitta en billig och liten spatel praktiskt taget överallt, men se till att köpa en med bra kvalitet som fungerar bra. Man får det man betalar för.

Grillspett: Det finns en hel del grillspett på marknaden i dag. Precis när du tror att ingen kan komma med en ny design, dyker dom upp. Förutom alla fina handtag, böjda designer och konstnärliga intryck finns det i huvudsak två typer av spett du kan välja mellan. Långa metallspett ska ha en platt design, inte runda, då snurrar bara köttet när du ska vända dom. Du kan använda en tång för att vända spettet med eller så kan du köpa dem med värmetåligt handtag.  Se upp för trähandtag eftersom de tenderar att brinna upp. Det andra alternativet är spett av bambu. Dom är billiga och säljs ofta i paket om 50 eller 100 och en mängd olika längder. Dom kanske inte är lika snygga som dom i metall, men om du inte vill krångla med disk efteråt är bambu att föredra.

Penslar: Det är en bra idé att ha en pensel eller två till hands. Spendera inte för mycket på dessa eftersom de inte förändrar smaken på köttet. Men vill man ha en snygg borste finns det dom som är gjorda av gummi. Använd en borste för att lägga ett lager grillolja eller marinad över ditt kött. Du måste hålla borsten åtskilda från andra borstar, eftersom du inte vill använda samma borste för att pensla dina bullar med. Om du grillar mycket olika sorters mat vill du kanske ha flera borstar. Vissa smaker verkar bara inte gå att tvätta ur.

Stålborste: Du behöver en stålborste för rengöring av gallret när du är klar med din grillning. Det är enklare att göra detta direkt efter att du grillat klart eftersom köttrester och ev. marinad inte hunnit torka fast. Andra säger att man inte ska göra rent gallret för mycket eftersom det ger smak till köttet. Dom dyra borstarna håller ungefär lika länge och fungerar lika bra som de billiga. Nu har det kommit borstar där man kan byta ut själva borsten när det tjänat ut. För att ta reda på vilken som fungerar bäst för dig är det bara prova sig fram

Termometer: Skillnaden mellan perfekt måltid och en resa till akuten kan endast vara ett par grader. Att ha en bra, väl fungerande termometer kan vara lämpligt om man är osäker på om köttet är klart. Det finns en mängd bra termometrar på marknaden, men kom ihåg, noggrannheten är den viktigaste faktorn, så när man köper en termometer är det bättre att kringgå häftiga funktioner till förmån för tillförlitlighet. Lägg gärna några kronor extra på en termometer.

Grillvantar: Oavsett om det är en handduk, brandsäker handske eller en köksvante, bör man alltid ha något i närheten om man behöver plocka upp heta saker. Du kan köpa brandsäkra grillvantar som inte bara låter dig plocka upp flammande het utrustning, de kommer heller inte fatta eld när lågorna slår mot dem. Att ha en handduk i handen som börjar brinna är ingen trevlig upplevelse.