Vad kan vara bättre till en skön semestermiddag än grillad entrecote. Entrecote är alltid en favorit, och att grilla en entrecote är ett sätt att se till att den blir saftig och full av smak.

Förbered din entrecote:

Tina din entrecote, om det behövs. Ta din favoritkrydda och gnugga in det eller krydda som vanligt. Gnid in kryddorna på varje sida av steken, linda in i plastfolie och placera entrecote i kylen över natten. Det kommer att hjälpa kryddorna att smaksätta entrecoten.

Grilla entrecote:

Medel värme är att föredra om du helgrillar din entrecote för att få den saftigt och mör. Det innebär minst 30 minuter per kilo på grillen, och mer om du föredrar medium till välstekt. Alla grillar är olika, och varje grill värmer annorlunda, så du måste experimentera dig fram med din grill att ta reda på hur du ska få fram den optimala värmen för det du grillar. Ta entrecote ur kylskåpet minst en timme innan du planerar att börja grilla. Att börja grilla en kall köttbit tar alltid längre tid. Förvärm din grill och lägg på köttet när grillen är ungefär 200 grader. Stäng locket. Vänd entrecoten varje 5-6 minut. Kontrollera temperaturen på entrecoten med jämna mellanrum. Grilla entrecoten tills den når ca 60-65 grader. Då är den lätt rosa. Ta bort entrecoten från grillen och låt vila minst 10 minuter innan du skär den i skivor. Skivar du den direkt efter du tagit den från grillen rinner all saft ut och den blir torr.

Servera !